
Produits Cacao Barry utilisés
Snacking
Bouchée aux Cacahuètes, Miel & Pépites Cacao Zéphyr™ Caramel

Level
level 1
Dosage
Ingrédients pour environ 60 unités
Produits Cacao Barry utilisés
Composants de la recette
Interieur à la cacahuète
Ingrédients | Préparation |
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| Faire chauffer séparément à environ 45/50ºC |
| Mélanger et verser sur |
| Ajouter |
Mélanger le tout et pré-cristalliser la pâte à environ 23ºC et la déposer dans des moules en silicone en forme de pièces rectangulaires 1,4cm (h) et 1,4 (l) x 3,5 cm (L). |
Autres
Ingrédients | Préparation |
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Assemblage
Fondre et pré-cristalliser le chocolat blanc au caramel Zéphyr ™ Caramel 35% cacao. |