Cacao Barry - COUVERTURE NOIRE - FLEUR DE CAO 70% - PISTOLES - 5KG SAC

Product information

Profil des saveurs

Notes florales - Amertume intense - Notes boisées
  • 4
    haute fluidité
  • 70%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 41%
    % de matières grasses
Tailles disponibles
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Ce chocolat de couverture noir s'affirme par un goût puissant en cacao enrichi de subtiles notes florales et de fruits acidulés.

Caractéristiques

Composition

  • 70%
    % min. de matières sèches de cacao
    41.6% Beurre de cacao
    27.4% Cacao dégraissé
  • 41%
    % de matières grasses
    41.6% Beurre de cacao

Caractéristiques

Type de chocolat:
Dark
catégorie de produits:
gamme:

Profil des saveurs

Cacao Grillé Acide Amer épicé Fruité Boisé Floral
Description dominante
aigrelet

Origine des fèves

Un mélange de fèves d'Afrique et d'Amérique Latine, et variété Forastero.

Conseils d'association

  • Fève tonka
  • Basillique
  • eucalyptus
  • Fruit de la passion
  • cassis
  • Framboise
  • raisin
  • Orange confite
  • Calvados/Eau-de-vie de pomme
  • érable
  • noix de pécan
  • grué de cacao
  • Vinaigre de Framboise

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Horizons Cacao
  • Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.

Packaging

  • Code de commande:
    CHD-O70FLEU-CA-U77
    Durée de conservation:
    24 months
    Description:
    5kg sac | 4 sacs/boîte
    Autres emballages:
    10 kg Sac