Affiner par:

Effacer tout
Filtres sélectionnés:

Effacer

Effacer

Produits

5 produits
Filtres sélectionnés:
Type: Noir Lait
Range: Héritage Origine Pureté
COUVERTURE LACTÉE - ALUNGA™ 41% - PISTOLES - 1KG SAC

COUVERTURE LACTÉE - ALUNGA™ 41% - PISTOLES - 1KG SAC

Goût cacao dominant - Peu sucré - Notes lactées
gamme:
Fluidité:
Provenance:
Made In France
Origine des fèves:
Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, principalement de la variété Forastero. Programme Q-Fermentation.
  • 41%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 24%
    % minimum de matières sèches du lait
En savoir plus
Comparer
COUVERTURE LACTÉE - LACTÉE SUPÉRIEURE 38% - PISTOLES - 5KG SAC

COUVERTURE LACTÉE - LACTÉE SUPÉRIEURE 38% - PISTOLES - 5KG SAC

Notes de cacao prédominantes - Bouquet aromatique - Fluidité optimale
gamme:
Fluidité:
Provenance:
Made In France
Origine des fèves:

Forastero

  • 38%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 23%
    % minimum de matières sèches du lait
En savoir plus
Comparer
COUVERTURE NOIRE - INAYA™ 65% - PISTOLES - 1KG SAC

COUVERTURE NOIRE - INAYA™ 65% - PISTOLES - 1KG SAC

Goût de cacao pur - Légère amertume - Haute teneur en cacao sec - Ideal pour les mousses & ganaches  
gamme:
Fluidité:
Provenance:
Made In France
Origine des fèves:
Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, principalement de la variété Forastero. Programme Q Fermentation.
  • 65%
    % min. de matières sèches de cacao
En savoir plus
Comparer
COUVERTURE NOIRE - OCOA™ 70% - PISTOLES - 1KG SAC

COUVERTURE NOIRE - OCOA™ 70% - PISTOLES - 1KG SAC

Goût de cacao pur - Pointe d'acidité - Idéal pour l'enrobage & moulage
gamme:
Fluidité:
Provenance:
Made In France
Origine des fèves:

Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, principalement de la variété Forastero. Programme Q Fermentation.

  • 70%
    % min. de matières sèches de cacao
En savoir plus
Comparer