Cacao Barry - COUVERTURE NOIRE - MEXIQUE 66% - PISTOLES - 2.5KG SAC

Product information

Profil des saveurs

Parfum de fruits sec - Notes fruitées - Note subtile de pain d'épices
  • 3
    fluidité moyenne
  • 66%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 37%
    % de matières grasses
Tailles disponibles
  • 2.5KG Bag
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Évocateur de l'histoire mexicaine aztèque et de ses paysages luxuriants, ce chocolat de couverture noir Origine Mexique 66% nous entraîne dans un authentique voyage aromatique.

Composé d'un subtil mélange de fèves Criollo et Forastero, provenant des régions de Tabasco sur la côte caraïbe et du Chiapas sur l'océan Pacifique, il combine douceur et amertume.

Après une attaque en bouche légèrement acidulée, ce chocolat libère un parfum de noisettes mêlé à des notes épicées de cannelle et de réglisse, sublimées par une subtile touche de pain d’épices.

En achetant ce produit Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.

 
 

Caractéristiques

Composition

  • 66%
    % min. de matières sèches de cacao
    37.1% Beurre de cacao
    27.9% Cacao dégraissé
  • 37%
    % de matières grasses
    37.1% Beurre de cacao

Caractéristiques

Type de chocolat:
Dark
catégorie de produits:
gamme:

Profil des saveurs

Cacao Grillé Acide Amer épicé Fruité Boisé Floral
Description dominante
Spicy

Origine des fèves

Fèves de cacao Mexicaines, principalement la variété Forastero.

Pairing tips

  • cannelle
  • pain d'épice
  • Curry
  • Réglisse
  • Framboise
  • Banane
  • Banyuls AOC / Vin Doux
  • caramel
  • noisettes
  • Vinaigre de Framboise

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Horizons Cacao
  • Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Code de commande:
    CHD-N66MEX-CA-U75
    Durée de conservation:
    24 months
    Description:
    2.5KG Bag | 4 Bags/Box