Bulletin mousse au chocolat telecharger

Notre Chef et Directeur de la création et de l'innovation, Ramon Morató, était très curieux de découvrir la fameuse «mousse au chocolat» d'un point de vue scientifique. Il a ainsi rencontré des spécialistes de l’Université de Barcelone ainsi qu’Anne Cazor, ingénieure agroalimentaire R&D, afin de comprendre les pré-requis d'une mousse parfaite. 

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