Cacao Barry - COUVERTURE NOIRE - MATSIRO 70% - PISTOLES - 1KG SAC
Product information
Profil des saveurs
Framboise - Cerise - Zeste d'agrumes - Figue - Notes florales
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fluidité moyenne
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70%% min. de cacao sec
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42%% de matières grasses
Matsiro, qui signifie ""Délicieux"" en malgache, est un chocolat de couverture noir 70%, élaboré avec seulement trois ingrédients : pâte de cacao, sucre et beurre de cacao, sans ajout de vanille ni de lécithine. Les fèves sont soumises à une torréfaction douce pour préserver leurs arômes.
Ce chocolat se caractérise par des saveurs de cacao intenses, avec des notes de framboise et de cerise en première bouchée, suivies d'une touche d'agrumes et de nuances de figue, ajoutant une profondeur complexe.
Les fèves proviennent de la Coopérative Mateza, située dans la vallée de Sambirano à Madagascar, où un microclimat et une biodiversité uniques contribuent à la richesse des arômes de ce cacao.
Caractéristiques
Composition
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70%% min. de cacao sec
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42%% de matières grasses
Caractéristiques
- catégorie de produits:
- gamme:
Profil des saveurs
Origine des fèves
Les fèves de cacao proviennent de la coopérative Mateza dans la vallée de Sambirano, à Madagascar, où la terre rouge fertile et un microclimat unique créent des saveurs vibrantes et complexes.
Conseils d'association
- cannelle
- Bacille
- Papaye
- zeste d'orange
- Framboise
- Sherry Amontillado
- gingembre
- Miel
- Rose
- jasmin
- Figues
- saké
Applications
Certifications
- Convient Pour:
- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten:
- Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
- Durabilité:
- Programme Cocoa Horizons
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
Packaging
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- Code de commande:
- CHD-P70MATS-EX-U68
- Durée de conservation:
- 24 months
- Description:
- 1 kg sac | 6 sacs/boîte
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