La Collection des Poudres de cacao

  • evocao
    Histoire, mission & vision

    Notre marque

    Explorateurs de l’excellence de la saveur du cacao et défenseurs de sa diversité depuis 1842, Cacao Barry partage avec les planteurs et les chefs toute l’expérience du fruit de cacao, de la nature à l’assiette.

Notre mission est d'explorer le goût et la créativité, en créant de nouvelles combinaisons inspirées par le design et la science. Au-delà de l'art culinaire, nous sommes attachés à l'héritage des producteurs de cacao et au développement durable. Chaque dessert et chocolat que nous créons raconte une histoire ancrée dans le soutien aux agriculteurs et aux principes de durabilité. Nous sommes passionnés par le partage de ces histoires, la promotion d'une communauté qui apprécie notre métier tout en donnant la priorité à l'approvisionnement éthique et à la responsabilité environnementale.

Ramon Morató Parés, Directeur de la Création Cacao Barry

S'INSPIRER

  • Biscuits

    Découvrez l'art des biscuits : Maîtrisez chaque aspect du biscuit sablé avec des conseils exclusifs de Chef Ramon, une expertise approfondie de l'équipement par notre ingénieur R&D, et des connaissances complètes sur ces petits délices !
  • Recettes végétales

    Laissez-vous tenter par une symphonie de saveurs vibrantes et d'aliments sains grâce à notre livret de recettes à base de plantes - un délicieux passeport pour un monde plus sain et plus savoureux !
  • Gianduja

    Apprenez à réaliser le gianduja parfait grâce à ce nouveau bulletin écrit par notre chef Albero Simionato!