Découvrez nos formations !
Téléchargez le livret détaillé des formations !
Pour vous inscrire :
1 - envoyez un mail à chocolate_academy_paris@barry-callebaut.com
2 - ou faites la demande auprès de votre représentant commercial Cacao Barry.
Choisissez entre 2 types de formation :
Les Journées Inspiration :
- En groupe de 8-10 personnes maximum*, sur 2 jours, vous êtes en immersion sur une thématique avec nos Chefs de la Callebaut Chocolate Academy France.
- L'objectif est de comprendre les produits, leurs usages et leurs possibilités créatives et techniques afin d'avoir de nouvelles idées et optimiser votre assortiment de gamme.
*dans la limite des places disponibles. Formation gratuite pour les clients (chèque de caution de 250€ à la réservation).
Les Masterclass :
- En groupe de 8-10 personnes maximum**, sur 2 à 3 jours selon la thématique, vous êtes formé par un Chef sur une expertise précise : Bûches de Noël, bonbons de chocolat, glaces ...
- Le but est d'accroître votre expertise au contact d'un Chef expert. Les Masterclass peuvent être dispensées par nos Chefs de la Chocolate Academy mais aussi nos Chefs Ambassadeurs, MOF et Membres Relais Desserts.
**dans la limite des places disponibles. Formation payante - Tarif : 500€ / personne.