
Produits Cacao Barry utilisés
Sucettes
Sucettes tube Cara Crakine™ & Pépites Cacao Extra Bitter Guayaquil

Level
level 1
Dosage
Ingredients for approximately 80 units
Produits Cacao Barry utilisés
Composants de la recette
Fourrage Cara Crakine™
Ingrédients | Préparation |
---|---|
| Faire chauffer à environ 30ºC |
Ajouter à environ 50ºC | |
| Ajouter au mélange |
Pré-cristalliser la préparation à environ 23ºC. |
Autres
Assemblage
Une fois cristallisé, verser immédiatement le Fourrage Cara Crakine™ dans les moules en forme de tube et placer des bâtons de sucette. |