Dans cette suite inspirante du succès du "Pastry Alphabet", nos chefs et experts techniques Cacao Barry partagent des conseils et des inspirations pour toutes vos recettes à base de poudre de cacao : comment la teneur en matières grasses de votre poudre de cacao affecte-t-elle votre recette ? Comment faire de parfaites coques de macarons au chocolat ? Comment éviter que la poudre de cacao ne prenne l'humidité sur votre tiramisu ?

Avec le nouveau livre Cacao Alphabet, préparez-vous à maîtriser tout ce que vous devez savoir sur les poudres de cacao et gagnez la liberté de créer au-delà de vos idées les plus folles !