Nom de l'entreprise C823

Profil des saveurs

riche en cacao - équilibré - lacté - notes de caramel

2

faible fluidité
31.7%

% min. de cacao sec
21.5%

% minimum de matières sèches du lait
34.4%

% de matières grasses
Belgian Chocolate

Provenance

Aromatisez avec un goût parfaitement équilibré.
Ce chocolat au lait emblématique affiche la même couleur chaude, la même base de cacao onctueux et les mêmes notes sucrées de caramel que le 823, mais avec une fluidité moindre et un goût plus prononcé pour aromatiser mousses, ganaches, crémeux, etc.
En outre, vous obtiendrez une texture plus lisse dans toutes vos crèmes et mélanges gras.

Caractéristiques

31.7%

% min. de cacao sec
21.5%

% minimum de matières sèches du lait
34.4%

% de matières grasses

Type de chocolat:: Lait
catégorie de produits:: Chocolat
Chocolats & Couvertures
gamme:: (Callebaut) - Finest Belgian Chocolate
Provenance:: Belgian Chocolate

Profil des saveurs

Description dominante

crème

Origine des fèves

Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Applications

Certifications

Convient Pour:: Halal
KD-
Végétarien
Sans Gluten:: Sans gluten
Durabilité:: Programme Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.