Callebaut - ChocO’shine™ Dark

Chocolat belge.
Le ChocO’shine Noir est un véritable glaçage chocolat, élaboré à partir de Finest Belgian Chocolate Callebaut®. Sa composition unique, contenant 41 % de chocolat noir, est inspirée des recettes artisanales de glaçages pâtissiers traditionnels. Il présente une brillance sombre et intense ainsi qu'un goût équilibré.
Le ChocO’shine Noir vous permet d'économiser du temps. Après un léger réchauffage (35 °C max.), il est prêt à être utilisé pour recouvrir les pâtisseries d'une couche de chocolat lisse et goûteuse, facile à couper. Toujours appliquer sur des pâtisseries ou entremets surgelés : le choc de température crée un fini ultrabrillant parfait. 
Le glaçage avec ChocO’shine permet d'obtenir une belle couche miroir de chocolat noir à l'épaisseur idéale. Il ne coule pas et conserve sa magnifique texture lisse et brillante sans sécher. Idéal pour conserver vos pâtisseries impeccables pendant 48 heures
Après le glaçage avec ChocO’shine, les pâtisseries surgelées peuvent également être replacées au congélateur pour finition ultérieure, sans perdre de leur brillance.