Cacao Barry - Madirofolo
Product information
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4alta fluidità
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65%Min. % Solidi secchi del cacao
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38.2%Grasso %
Nel nord del Madagascar, la piantagione Madirofolo è circondata da alberi di tamarindo che conferiscono alle fave un aroma fruttato unico. Molto acido e con un elevato contenuto di cacao, questo cioccolato fondente di copertura rivela un certo gusto amaro, con note fruttate e agrumate.
Characteristics
Composition
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65%Min. % Solidi secchi del cacao38.2% Burro di cacao25.8% Cacao senza grassi
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38.2%Grasso %38.2% Burro di cacao0% Grasso del latte
Characteristics
- Tipo di cioccolato:
- Dark
- categoria di prodotto:
Taste profile
Descrittore evidente
sour
Bean origin
Fave provenienti da una piantagione del Madagascar, soprattutto Trinitario
Pairing tips
- vaniglia
- Speculoos
- zafferano
- Liquirizia
- Kumbawa
- Pompelmo rosa
- Lime
- Kalamanzi
- Pedro Ximenes Sherry
- caramello
- Aceto di sherry
- Tè bianco cinese
Certifications
- Adatto Per:
- KD-
- Biologico
- Vegetariano
- Libero Da:
- Realizzato con burro di cacao puro al 100%
- Sostenibilità:
- Programma Orizzonti di Cacao
- Fagioli tracciabili
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHD-Q65MADN-2B-U73
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 1kg sacco | 6 sacchi/cartone | lost pallet
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