Cacao Barry - Zéphyr™ Caramel

Product information

  • 5
    fluidità molto alta
  • 35%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 30%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 39%
    Grasso %
Available sizes
  • 2.5kg sacco

Lo Zéphyr™ cioccolato bianco al 34% di cacao è riconosciuto in tutto il mondo da chef per il suo carattere unico, il suo sapore delizioso di latte, con un sapore leggermente dolce e la consistenza cremosa.
Zéphyr™ Caramel, al 35% di cacao, ha tutte le caratteristiche dello Zéphyr™ 34%, ma con un intenso sapore di caramello e latte con note salate avvolgenti che ricordano 'caramello au beurre salé' (caramello al burro salato) della Bretagna.

Characteristics

Composition

  • 35%
    Min. % Solidi secchi del cacao
    0% Burro di cacao
    0% Cacao senza grassi
  • 30%
    Min. % Solidi secchi del latte
    6% Grasso del latte
    26% Latte senza grassi
  • 39%
    Grasso %
    35% Burro di cacao
    6% Grasso del latte

Characteristics

Tipo di cioccolato:
White
categoria di prodotto:

Taste profile

Dolce Biscuit Caramello Sapore lattiginoso Cremoso Sale
Descrittore evidente
caramel

Certifications

Adatto Per:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Libero Da:
  • Realizzato con burro di cacao puro al 100%
Sostenibilità:
  • Programma Orizzonti di Cacao

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHK-N35ZECA-2B-U75
    Shelf life:
    12 months
    Description:
    2.5kg sacco | 4 sacchi/cartone | lost pallet