Cacao Barry - Fleur de Cao™

Product information

  • 4
    High fluidity
  • 70%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 41.5%
    Vet %
Available sizes

Deze donkere couverture chocolade heeft een krachtige cacaosmaak, verrijkt met subtiele bloemige en fruitig zure toetsen.

Characteristics

Composition

  • 70%
    Min. % Dry cocoa solids
    41.6% Cacaoboter
    27.4% Vetvrije cacao
  • 41.5%
    Vet %
    41.6% Cacaoboter
    0% Melkvet

Characteristics

Chocoladesoort:
Dark
Productcategorie:
Range:

Taste profile

Cacaosmaak Geroosterd Bitter Zuur Pittig Fruitig Houtachtig Bloemig
Prominente omschrijving
sour

Bean origin

Mix van Zuid-Amerikaanse en Afrikaanse bonen, Arriba- en Forasterovariëteiten.

Pairing tips

  • Tonkabonen
  • Basilicum
  • Eucalyptus
  • Passievrucht
  • Zwarte bes
  • Framboos
  • Rozijn
  • Gekonfijte sinaasappel
  • Calvados
  • Ahornsiroop
  • Pecannoten
  • Nibs
  • Frambozenazijn

Certifications

Geschikt voor:
  • KD-
Duurzaamheid:
  • Cacao-Horizonsprogramma

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-O70FLEU-E4-U72 (Deze code is geldig op voorwaarde dat deze verpakking beschikbaar is. Gelieve contact op te nemen met uw verkoopsverantwoordelijke.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    5kg zak | 4 zakken/doos | euro pallet
    Other packages:
    20kg doos