
Smaakprofiel
- 2.5Karamel
- 2Zoet
- 3.5Melk
- 2.5Room
Héritage
Zéphyr™ Caramel 35%
Chocolade
Description
Zéphyr™ 34% witte chocolade staat wereldwijd bekend bij Chefs voor zijn unieke karakter, zijn zalige volle melksmaak, met een lichtjes zoete smaak en romige textuur.
Zéphyr™ Caramel 35% heeft al de kenmerken van Zéphyr™ 34% maar met een echte melkachtige karamelsmaak een betoverende zoute toets die je herinnert aan Bretagnes 'caramel au beurre salé".
Composition
- 35% Cacao0% Cacaoboter0% Vetvrije cacao
- 30% Melk6% Melkvet26% Vetvrije melk
- 39% Vet35% Cacaoboter6% Melkvet
Fluidity
Smaakprofiel
- 2.5Karamel
- 2Zoet
- 3.5Melk
- 2.5Room