Cacao Barry - Mexique
Product information
-
3средняя текучесть
-
66%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
37.1%Жирность %
Первоначальный немного кисловатый вкус этого черного кувертюра мексиканского происхождения с высоким содержанием какао переходит в послевкусие с пряными и древесными нотками и лакричным оттенком.
Characteristics
Composition
-
66%Мин. % Сухие твердые вещества какао37.1% Какао-масло27.9% Какао без жира
-
37.1%Жирность %37.1% Какао-масло0% Молочный жир
Characteristics
- Тип шоколада:
- Dark
- категория продуктов:
Taste profile
Выдающийся дескриптор
spicy
Bean origin
Мексиканские какао-бобы, преимущественно форастеро
Pairing tips
- корица
- Имбирный пряник
- Карри
- Лакрица
- Малина
- Банан
- Баньюлс AOC / Сладкое вино
- карамель
- фундук
- Малиновый уксус
Применение
- Торты
- Кондитерские изделия
- Напитки
- Замороженные десерты
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Брауни
- Конфеты
- Чизкейк
- Шоколадные торты
- Клейстеры
- Печенье
- Капкейки
- Пончики
- Замороженные пралине
- Торты для мероприятий
- Macarons
- Mendiants
- Формованные конфеты
- Маффины и быстрые хлебцы
- Блины, крепы и вафли
- Панировка
- Пирог
- Тарты
- Трюфели
- Венское печенье
Certifications
- Подходит Для:
- KD-
- Устойчивое Развитие:
- Программа "Горизонты какао
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
-
- Order code:
- CHD-N66MEX-2B-U73
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | паллет
Comments