Cacao Barry - DARK COUVERTURE - ALTO EL SOL 65% - PISTOLS - 1KG BAG
Product information
Perfil de sabor
Dominant Bitterness - Red Fruit Notes - Long Lasting
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3fluidez media
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65%Mín. % Sólidos secos de cacao
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37%% Grasa
En el corazón de un parque natural peruano, la plantación Alto El Sol se encuentra protegida por un entorno exuberante que enriquece al árbol del cacao con toda su diversidad. La acidez predominante y las notas de frutos rojos con toques de oliva confieren a esta cobertura de chocolate negro un sabor profundo y persistente.
Características
Composition
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65%Mín. % Sólidos secos de cacao37% Manteca de cacao27% Cacao sin grasa
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37%% Grasa37% Manteca de cacao
Características
- Tipo de chocolate:
- Oscuro
- categoría de productos:
- gama:
Perfil de sabor
Descriptor destacado
afrutado
Origen de la haba
Habas de una plantación peruana, variedad Criollo Amazonia (Trinitario)
Consejos de maridaje
- vainilla
- especulos
- Habas Tonka
- eucalipto
- albaricoque
- melocotón
- mango
- Ciruela mirabel
- Pimiento rojo
- Tomate
- Bergamota
- Banana
- Almendras
- Pistacho
- aceite de oliva
Aplicaciones
Certificaciones
- Apto Para:
- Halal
- KD-
- Orgánico
- Vegetariano
- Sin:
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
- Sin Gluten
- Sostenibilidad:
- Programa Cocoa Horizons
- Habas trazables
- Comercio Justo
- Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
Envase
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- Código de pedido:
- CHD-P65ALTN-E2-U68 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)
- Vida útil:
- 24 meses
- Descripción:
- 1 kg bolsa | 6 bolsas/caja
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