Madirofolo

Perfil de sabor
  • 3
    Cacao
  • 1
    Tostado
  • 2
    Amargo
  • 3
    ácido
  • 0.5
    Especias
  • 3
    Afrutado
Plantation

Madirofolo 65%

Chocolate
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Descripción

En el norte de Madagascar, la plantación Madirofolo está rodeada por árboles de tamarindo que aportan a las habas su sabor afrutado único. Muy ácido y con un elevado contenido en cacao, esta cobertura de chocolate negro revela cierto amargor y notas afrutadas y cítricas.

Composición
  • 65% Cacao
    38% Manteca de cacao
    26% Sólidos cacao
  • 38% Materia grasa
    38% Manteca de cacao
    0% Materia grasa leche
Fluidez
Perfil de sabor
  • 3
    Cacao
  • 1
    Tostado
  • 2
    Amargo
  • 3
    ácido
  • 0.5
    Especias
  • 3
    Afrutado
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Descubrir más
Alto El Sol 65%
Madirofolo 65%
Combinaciones
  • Vainilla
  • Speculoos
  • Azafrán
  • Regaliz
  • Kumbawa
  • Pomelo Rosa
  • Lima
  • Kalamanzi
  • Pedro Ximenes Sherry
  • Caramelo
  • Vinagre de Jerez
  • Té Blanco Chino
Origen de los granos
Origen de las habas
Habas de la plantación de Madagascar, principalmente Trinitario
Receta
Moulage
Moldear
Enrobage
Bañar
Tablette
Tabletas
Certificación
Disponibilidades
Packaging Código SAPVida útil del producto
1kg | bolsaCHD-Q65MADN-2B-U7324 meses
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Recetas con Madirofolo
Bombón Maganja
Dulzura de oriente
Bombón de Calamondina