¡Toma este clásico y conviértelo en algo fantástico!
Conoce estas tres recetas de Moelleux y descubre que tienen todo lo que tus clientes siempre han querido.
Manuel Bouillet nos da unas exquisitas recetas gluten free. El objetivo es hacer un producto similar al original, tanto para celiacos como para los que quieren una alimentación más saludable.
Marta Martín nos explica como substituir los productos de origen animal en la pastelería y unas recetas básicas con las cuales poner en práctica vuestras inspiraciones para desarrollar vuestros productos de pastelería vegana.
Descubre el resultado de la colaboración iniciada hace meses con el sumiller canadiense y campeón del mundo François Chartier junto con el equipo creativo de Cacao Barry®.
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