Cacao Barry - COUVERTURE NOIRE - TANZANIE 75% - PISTOLES - 2.5KG SAC

Product information

Taste profile

Amertume du cacao - Notes florales - Fruité intense
  • 5
    fluidité très élevée
  • 75%
    % min. de cacao sec
  • 45%
    % de matières grasses
Available sizes
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Alliant harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao, ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie s'agrémente de belles notes florales.

Characteristics

Composition

  • 75%
    % min. de cacao sec
    45.4% Beurre de cacao
    29.1% Cacao dégraissé
  • 45%
    % de matières grasses
    45.4% Beurre de cacao

Characteristics

Type de chocolat:
Noir
catégorie de produits:
gamme:

Taste profile

Cacao Grillé Acide Amer Épicé Fruité Boisé Floral
Description dominante
Fruité

Bean origin

Fèves de cacao de Tanzanie, des variétés Criollo et Trinitario.

Pairing tips

  • Poivre
  • Spéculoos
  • Bacille
  • cassis
  • groseille
  • Framboise
  • Citron vert
  • Affronter
  • ananas
  • Noix de coco
  • merlot
  • noix
  • noix de pécan
  • Plumes de cacao
  • Huile de Truffe
  • huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Viande (rouge)
  • Pétoncles géants
  • cèpes

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
  • Sans lécithine
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons
  • Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-Q75TAZ-E4-U70 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5kg sac | 4 sacs/boîte
    Other packages:
    1 kg sac