Cacao Barry - Zéphyr™ Caramel

Product information

  • 5
    fluidité très élevée
  • 35%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 30%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 39%
    % de matières grasses
Available sizes
  • 2.5kg sac

Le chocolat blanc Zéphyr™ 34% est reconnu par les Chefs du monde entier pour son caractère unique, son goût de lait entier, peu sucré et par sa texture onctueuse et crémeuse.

Zéphyr™ Caramel 35% possède toutes les caractéristiques de Zéphyr™ 34% avec d’irrésistibles notes de chocolat blanc crémeux au bon goût de caramel au lait avec une pointe de sel, véritable hommage au caramel au beurre salé breton.

Characteristics

Composition

  • 35%
    % min. de matières sèches de cacao
    0% Beurre de cacao
    0% Cacao dégraissé
  • 30%
    % minimum de matières sèches du lait
    6% Graisse de lait
    26% Lait dégraissé
  • 39%
    % de matières grasses
    35% Beurre de cacao
    6% Graisse de lait

Characteristics

Type de chocolat:
White
catégorie de produits:
gamme:

Taste profile

Sucré Biscuit Caramel Lacté Crémeux Sel
Description dominante
caramel

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHK-N35ZECA-E4-U70
    Shelf life:
    12 months
    Description:
    2.5kg sac | 4 sacs/boîte | euro pallet