Triphasé de Baileys

Mélangez

Faites chauffer l’ensemble à environ 30 ºC et versez 

Émulsionner et précristalliser à environ 28 ºC.
Déposer dans les moules.

Faire fondre 

Réserver.

Déposer une légère couche de peinture de Zéphyr™ caramel  dans les moules en forme de demi-sphères.

Puis, façonner en réalisant un effet marbré.

Enfin, déposer la garniture de ganache de crème de whisky.
Laissez cristalliser pendant quelques heures.
Terminer en recouvrant d'une couche de chocolat blanc Zéphyr™ caramel.