Cacao Barry - Papouasie

Product information

  • 4
    haute fluidité
  • 36%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 23.4%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 37%
    % de matières grasses
Available sizes

Ce chocolat de couverture au lait Origine Papouasie, très crémeux, laisse découvrir de jolies notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel.

Characteristics

Composition

  • 36%
    % min. de matières sèches de cacao
    30.2% Beurre de cacao
    5.1% Cacao dégraissé
  • 23.4%
    % minimum de matières sèches du lait
    6.3% Graisse de lait
    16.7% Lait dégraissé
  • 37%
    % de matières grasses
    30.2% Beurre de cacao
    6.3% Graisse de lait

Characteristics

Type de chocolat:
Milk
catégorie de produits:

Taste profile

Cacao Grillé Sucré Vanille Caramel Lacté Crémeux Fruité
Description dominante
cream

Bean origin

Fèves de cacao de Papouasie Nouvelle Guinée, principalement de la variété Forastero.

Pairing tips

  • pain d'épice
  • Réglisse
  • Framboise
  • Gingembre Confit
  • caramel
  • noix
  • thé vert
  • Thé Earl Grey

Certifications

Convient Pour:
  • KD-
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHM-Q35PAP-E4-U70 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    2.5kg sac | 4 sacs/boîte | euro pallet
    Other packages:
    1 kg sac