Force Noire™

Profil gustatif
  • 3
    goût cacao
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    grillé
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    amer
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    acidulé
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    fruité
Héritage

Force Noire™ 50%

Chocolat
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Description

Ce chocolat de caractère, d'un noir intense, séduit par son goût équilibré de cacao et une belle rondeur en bouche.

Composition
  • 50% cacao
    28% beurre cacao
    21% cacao sec dégraissé
  • 28% M.G.
    28% beurre cacao
    0% matière grasse de lait
Fluidity
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  • 3
    goût cacao
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    grillé
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  • Poire
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  • Abricot
  • Vieux Rhum
  • Côtes Du Rhône
  • Caramel
  • Café Arabica de Java
  • Pain
Origin of beans
Origine des fèves de cacao
Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.
Application
Ganache
Ganache pâtisserie
Mousse
Mousse
Intérieur ganache
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Certification
Disponibilités
ConditionnementCode SAPDLUO
1 kg | sacCHD-X50FNOI-E1-U6824 mois
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