Macarons

Automne / Hiver

Macarons

Level
level 1
Dosage
Recette pour 50 macarons petits fours
Composants de la recette

Appareil à macarons

IngrédientsPréparation
  • 125g
    amandes blanches en poudre
  • 225g
    sucre de confiseurs

Mélanger

  • 110g
    blanc d'œuf
  • 30g
    sucre
  • 5g
    blancs d’œufs en poudre

Monter

Incorporer

Dresser sur Silpat®.

Cuire à 160°C four ventilé, clé mi-ouverte, 7 min. environ.

Sortir du four, mettre au congélateur quelques instants et décoller les macarons.

Garniture 3

IngrédientsPréparation

Faire fondre

Ajouter

Garniture option 2

IngrédientsPréparation

Mélanger