Mendiants et tuiles Fruits Secs

Produits Cacao Barry utilisés
Extra-Bitter Guayaquil 64%
Noël/Fin d'Année

Mendiants et tuiles Fruits Secs

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level 1
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  1. Mendiants et tuiles Fruits Secs
Produits Cacao Barry utilisés
Extra-Bitter Guayaquil 64%

Mendiants et tuiles Fruits Secs

IngrédientsPréparation

Dresser des mendiants ou des tuiles de 3 cm de diamètre avec du chocolat de couverture cristallisé

​Déposer des fruits secs entiers caramélisés de votre choix avant complète cristallisation.
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Pureté
Ocoa™ 70%
Un chocolat noir singulier avec un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité. Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation".

Ocoa™ 70%

Pureté
Ocoa™ 70%
Un chocolat noir singulier avec un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité. Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation".

Ocoa™ 70%

Pureté
Ocoa™ 70%
Un chocolat noir singulier avec un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité. Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation".

Ocoa™ 70%

Pureté
Excellence 55%
A true balanced taste and a mild cocoa flavour enabling Chefs to create countless recipes.

Excellence 55%

Pureté
Excellence 55%
A true balanced taste and a mild cocoa flavour enabling Chefs to create countless recipes.

Excellence 55%

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