Saumon saisi au Mycryo® au piment d’Espelette et poivre long
- Level:
-
Easy
- Makes:
-
Pour 4 portions - Temps de préparation : 1h 15 min
Préparation
Used products: Préparation
-
4 morceau(x)pavé de saumon
Preparation: Préparation
Tempérer pendant 20 minutes
Vinaigrette
Used products: Vinaigrette
-
1/2 tasse(s)vinaigrette aux tomates grillés (4 tomates grillées coupées en deux)
-
1/2 tasse(s)vinaigre de Xérès
-
2/3 tasse(s)huile d'olive
-
1 louche(s)miel, sel et poivre
-
1/2 tasse(s)pois blanchis
-
1/4 tasse(s)aneth en branches
Preparation: Vinaigrette
Mélanger et réserver
Préparation Mycryo®
Used products: Préparation Mycryo®
-
3 louche(s)NCB-HD706-BY
-
1 louche(s)piment d’Espelette
-
1 louche(s)poivre long râpé
-
Q.S.fleur de sel
Preparation: Préparation Mycryo®
Mélanger
Déposer les portions de saumon sur le mélange pour qu’ils adhèrent bien à la surface du poisson.
Dans une poêle chaude, déposer le poisson du côté Mycryo®, sans autre ajout de corps gras.
Cuire 2 à 3 minutes d’un seul côté.
Poser le saumon dans l’assiette.
<span line-height:1.6em"="">
Used products: Préparation Mycryo®
-
3 morceau(x)radis
-
1/2 tasse(s)pois blanchis
-
1/4 tasse(s)aneth en branches
-
Q.S.vinaigrette
Preparation: Préparation Mycryo®
Mélanger et procéder à la mise place en autour du saumon
Comments