La Esmeralda à l’honneur à l’Hôtel Westminster !

La Esmeralda à l’honneur à l’Hôtel Westminster !

Le Chef pâtissier Bryan Esposito de l’Hôtel Westminster dans le 2nd arrondissement de Paris s’est inspiré de la passion horlogère de la Maison Bucherer pour créer le nouveau dessert du tea time au Duke’s Bar de l’hôtel parisien.

Cette pâtisserie élégante dévoile les aiguilles d’une montre sur un dôme, au cœur d’un écrin rouge surmontant un sablé breton.

Bryan Esposito a mis à l’honneur notre chocolat rare La Esmeralda dans cette création fraîche et légère : mousse au chocolat et gelée de Genepi se marient parfaitement au biscuit noisette et crémeux de noix de cajou.

Retrouvez la création de Bryan Espostio « Un temps à croquer, By Bucherer » au Duke’s Bar de l’Hôtel Westminster, entre 16h et 18h jusqu’au 31 Janvier 2018.