Cacao Barry - COUVERTURE NOIR - LOUVRE 71% (LENÔTRE) - PISTOLETS - 2,5KG SAC
Product information
Profil des saveurs
Cacao torréfié - Amertume intense
-
5fluidité très élevée
-
71%% min. de cacao sec
-
44%% de matières grasses
Ce chocolat de couverture noir possède un puissant goût de cacao torréfié soutenu par une amertume intense.
Caractéristiques
Composition
-
71%% min. de cacao sec44.7% Beurre de cacao25.3% Cacao dégraissé
-
44%% de matières grasses44.7% Beurre de cacao
Caractéristiques
- Type de chocolat:
- Noir
- catégorie de produits:
- gamme:
Profil des saveurs
Description dominante
Cacao
Origine des fèves
Les fèves de cacao proviennent principalement d'Afrique de l'Ouest, surtout de la variété Forastero.
Conseils d'association
- Spéculoos
- cassis
- citron
- sésame
- Amandes
- noisettes
- noix
- Plumes de cacao
- Café Arabica Java
Certifications
- Convient Pour:
- Halal
- NK
- Végétarien
- Sans Gluten:
- Fabriqué avec de la vanille naturelle
- Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
- Sans gluten
- Durabilité:
- Programme Cocoa Horizons
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Lenotre
Cacao Barry®, marque de passion et d’innovation et son partenaire Lenôtre, signature de prestige de la gastronomie, unissent leurs talents pour créer une gamme de chocolats et de pralinés raffinés. Ces produits co-brandés répondent aux demandes et besoins spécifiques des chefs les plus exigeants.
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
Packaging
-
- Code de commande:
- CHD-P71LO-LNE4-U70 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
- Durée de conservation:
- 24 months
- Description:
- 2.5KG Sac | 4 Sacs/Boîte
Comments