5 HISTOIRES NEW-YORKAISES

Cinq bonbons ont été présenté lors du gala des World’s 50 best qui a eu lieu à New York en 2016. Ses bonbons représentent 5 histoires. Chacun de ses derniers rendent hommage aux cinq quartiers légendaires de la « Grosse Pomme ».  Ramon Morató, Jérôme Landrieu, Melissa Coppel, Nicolas Dutertre, et Christophe Morel sont les narrateurs de ces histoires chocolatées.

Tribute to Brooklyn

Ramon Morato a souhaité mettre en avant les nombreuses et traditionnelles petites brasseries new-yorkaises qui fabriquent leur propre bière. Il a également souhaité rendre hommage au très célèbre pont de Brooklyn, à travers la forme de ses bonbons.

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The Red

Pour Nicolas Dutertre, le cheesecake est le dessert qui représente le mieux le quartier de Manhattan.

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Putomayo

Melissa Coppel a souhaité mettre en valeur la diversité culturelle du Queens et plus précisément le quartier Colombien. Elle a intitulé sa recette Putumayo en références à ses racines colombiennes.

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Origine

Christophe Morel rend ici hommage aux premiers colons de Staten Island à travers son bonbon intitulé Origine.

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Prohibition 1920

Pour Jérôme Landrieu, le Bronx évoque l’ère de la Prohibition. Les contrebandiers et les gangs étaient très actifs durant cette période et particulièrement dans ce quartier. Les couleurs subtiles ainsi que les formes représentées sur le bonbon rappel les mouvements d’un liquide que l’on imagine être de l’alcool.

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