"Il mio cioccolato Armonia è il risultato di una costante sperimentazione che mi ha portato a ottenere un cioccolato dal gusto italiano in cucina oltre che in pasticceria"
"La più grande soddisfazione me l’hanno data i miei clienti quando si sono complimentati perché mi riconoscevano nell’unicità del mio MEXIKO SUPERIOR, un cioccolato veramente unico."
Shigei HIRAI, vincitore di World Chocolate Masters 2009, ha vinto 500 kg di copertura OR NOIR™. Ha creato la sua propria ricetta OR NOIR™, che ha lanciato in occasione dell’inaugurazione del suo negozio a febbraio 2012.
“I clienti sono orgogliosi che il loro Chef cioccolatiere di riferimento in città abbia creato un suo proprio cioccolato, che è diventato anche il loro cioccolato."
Nel 2009, Markus A. BOHR, ha utilizzato gli strumenti del laboratorio OR NOIR™ per creare due esclusivi cioccolati di copertura fondente e al latte per HARRODS.