Or Noir™の特長

ようこそ味覚の世界へ。 才気溢れるパティシエやショコラティエが独自のアイデアを作品にするため、Or Noir ラボラトリーはさまざまな角度からのサポートを行っています。
 

オンリーワン

シェフのクリエイティビティが生み出すユニークなチョコレートが、他ブランドとの差別化を図ります。

ビジョン

カカオバリーは、すべてのクリエーションと企業は世界でたった一つのユニークな存在ととらえ、その一つ一つをきめ細かくサポートするにはどうしたらよいのかを考えました。 こうして誕生したのが、Or Noir です。

フレーバー

カカオバリーの研究開発チームは、多種多様なカカオペーストとチョコレートを分析することにより、それぞれの性質と香りの特徴をつかむことに成功しました。 特許を取得した Or Noir の分析技術なら、より精巧なチョコレートレシピの構築が可能です。

ブランディング

Or Noir はチョコレートのクリエーションに加え、ブランド力を高め、お客様にブランドコンセプトを伝えるためのコミュニケーションツールを提供しています。

Or Noir のサービス：ショップ用ツール

コミュニケーション媒体はブランドイメージを強化する最も大切なツールの一つ。 カカオバリーでは、ポスター、招待状、パンフレットなど、カスタマイズ可能な販促ツールを多数ご用意しております。

Or Noir の特典：
テクニカルサポート

新たなプロジェクト導入の際も、カカオバリーの専門チームがサポート。技術的なご相談にも、個別に対応いたします。
> チョコレートアカデミー、関連シェフ
> Or Noir メンバーによるご質問への回答、また必要に応じてテクニカルアドバイザーのご紹介
> Eメール：ornoir@barry-callebaut.com

Or Noir の特典：
トレーニング

専用のトレーニングセッションにご参加いただけます。
> 生産技術トレーニング
> テイスティングトレーニング

コースはカカオバリーのチョコレートアカデミーセンターにて開催しておりますが、ご要望やご契約内容に応じ、出張トレーニングコースも承っております。