The Pastry Alphabet Glazing recipes
カテゴリー #2 :グレージング
グレージング作りを成功させるのは、無限の創造性への第１歩です。この２つのメインカテゴリーで、完璧なグレージング作りを学びましょう。
- 室温でディスプレーするお菓子（ケーキ、マドレーヌ、ドーナッツなど）のためのグレージング。
- 冷凍したり、0度以上の温度で冷蔵するお菓子（デザート、ミニガトーなど）のためのグレージング。
下の用紙に記入すれば、ブックレットがすぐにあなたのお手元に。
（英語バージョン）