カテゴリー #2 :グレージング

グレージング作りを成功させるのは、無限の創造性への第１歩です。この２つのメインカテゴリーで、完璧なグレージング作りを学びましょう。

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• 室温でディスプレーするお菓子（ケーキ、マドレーヌ、ドーナッツなど）のためのグレージング。
• 冷凍したり、0度以上の温度で冷蔵するお菓子（デザート、ミニガトーなど）のためのグレージング。

下の用紙に記入すれば、ブックレットがすぐにあなたのお手元に。

（英語バージョン）