Cacao Barry - Venezuela

Product information

  • 5
    Very high fluidity
  • 72%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 41.8%
    Vet %
Available sizes

Deze donkere couverture chocolade uit Venezuela biedt de perfecte balans van een krachtige cacaosmaak en diepe houttoetsen.

Characteristics

Composition

  • 72%
    Min. % Dry cocoa solids
    41.8% Cacaoboter
    29.4% Vetvrije cacao
  • 41.8%
    Vet %
    41.8% Cacaoboter
    0% Melkvet

Characteristics

Chocoladesoort:
Dark
Productcategorie:
Range:

Taste profile

Cacaosmaak Geroosterd Bitter Zuur Pittig Fruitig Houtachtig
Prominente omschrijving
woody

Bean origin

Venezolaanse bonen, sommige van de variëteit Criollo, maar vooral Trinitario.

Pairing tips

  • Peper
  • Roze pompelmoes
  • Bergamot
  • Bosaardbei
  • Rode appel
  • Pruim
  • Grappa
  • Karamel
  • Pecannoten
  • Hazelnoten
  • Lapsang souchong-thee
  • Volkorenbrood

Certifications

Geschikt voor:
  • KD-
Vrij van:
  • Zonder lecithine
Duurzaamheid:
  • Cacao-Horizonsprogramma

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-P72VEN-E1-U68 (Deze code is geldig op voorwaarde dat deze verpakking beschikbaar is. Gelieve contact op te nemen met uw verkoopsverantwoordelijke.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    1 kg zak | 6 zakken/doos | euro pallet
    Other packages:
    2.5kg zak