«Для меня было удивительным иметь возможность попробовать, определить и выбрать каждый источник и какао-бобы, чтобы увидеть, какой из них подходит для моего шоколада».
Шигео ХИРАИ, победитель World Chocolate Masters 2009 года, в качестве приза увез с конкурса 500 кг кувертюра OR NOIR™. Он создал свой рецепт OR NOIR™ по случаю открытия собственного магазина в 2012 году.
В 2009 году Маркус A. БОР с помощью инструментов лаборатории OR NOIR™ создал два продукта из молочного шоколада и темного шоколадного кувертюра эксклюзивно для HARRODS.