Product information

  • 4
    высокая текучесть
  • 70%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
  • 39%
    Жирность %
Available sizes
  • 1 кг пакет
  • Прослеживаемые бобы
  • KD-

Отличный темный шоколад с приятным вкусом какао и определенной кислинкой.
Шоколад "нового поколения" с подлинным и интенсивным вкусом какао, благодаря новому и уникальному методу Q-ферментации.

Characteristics

Composition

  • 70%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
    39.8% Какао-масло
    30.6% Какао без жира
  • 39%
    Жирность %
    39.8% Какао-масло
    0% Молочный жир

Characteristics

Тип шоколада:
Dark
категория продуктов:

Taste profile

Какао Жареный вкус Кислота Горький Пряный Фруктовый вкус Древесный Цветочный
Выдающийся дескриптор
cocoa_taste

Bean origin

Какао-бобы из Кот-д'Ивуара, в основном сорта Forastero. Программа Q-fermentation

Pairing tips

  • Паприка
  • корица
  • ваниль
  • Ямайский перец
  • Гвоздика
  • Флёр Де Сель
  • черная смородина
  • Груша
  • абрикос
  • карамель
  • Морские гребешки
  • Солодовый экстракт

Применение

Certifications

Подходит Для:
  • KD-
Без Глютена:
  • Изготовлено с использованием 100% чистого масла какао
Устойчивое Развитие:
  • Программа "Горизонты какао
  • Прослеживаемые бобы

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-N70OCOA-2B-U73
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | паллет