Cacao Barry - Ocoa™
Product information
-
4высокая текучесть
-
70%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
38%Жирность %
Отличный темный шоколад с приятным вкусом какао и определенной кислинкой.
Шоколад "нового поколения" с подлинным и интенсивным вкусом какао, благодаря новому и уникальному методу Q-ферментации.
Characteristics
Composition
-
70%Мин. % Сухие твердые вещества какао39.8% Какао-масло30.6% Какао без жира
-
38%Жирность %39.8% Какао-масло0% Молочный жир
Characteristics
- Тип шоколада:
- Dark
- категория продуктов:
- ассортимент:
Taste profile
Выдающийся дескриптор
cocoa_taste
Bean origin
Какао-бобы из Кот-д'Ивуара, в основном сорта Forastero. Программа Q-fermentation
Pairing tips
- Паприка
- корица
- ваниль
- Ямайский перец
- Гвоздика
- Флёр Де Сель
- черная смородина
- Груша
- абрикос
- карамель
- Морские гребешки
- Солодовый экстракт
Применение
- Торты
- Классические хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Напитки
- Замороженные десерты
- Арабские сладости
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Бригадейрос
- Брауни
- Чизкейк
- Шоколадные торты
- Шоколадные напитки
- Шоколадные фонтаны
- Кондитерские изделия на основе муки
- Клейстеры
- Напитки на основе кофе
- Конусы
- Креп-торты
- Капкейки
- Десерт в чашках
- Погружные и заливные изделия
- Пончики
- Напитки
- Замороженные пралине
- Антреме
- Торты для мероприятий
- Фондю
- Замороженные сэндвичи
- Общие торты
- Мороженое и джелато
- Мороженое
- Индивидуальные десерты и выпечка
- Лавовые торты
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Молочные коктейли
- Мильфей
- Формованные конфеты
- Формованные и полые фигурки
- Муссовые торты
- Муссы и баваруа
- Маффины и быстрые хлебцы
- Панировка
- Пирог
- Фунтовые торты
- Пудинги и заварные кремы
- Региональные специализированные торты
- Рулонные торты
- Semi Fredo
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Спреды
- Сент-Оноре
- Sundaes
- Тарты
- Дорожный торт
- Трюфели
- Венское печенье
Certifications
- Подходит Для:
- Халяль
- KD-
- Веганский
- Вегетарианский
- Без Глютена:
- Изготовлено с использованием 100% чистого масла какао
- Без глютена
- Устойчивое Развитие:
- Программа "Горизонты какао
- Прослеживаемые бобы
- Поддержка Фонда "Горизонты какао
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
-
- Order code:
- CHD-N70OCOA-2B-U73
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | паллет
Comments