Название Madirofolo

4

High fluidity
65%

Min. % Dry cocoa solids
38.2%

Fat %

Расположенная на севере Мадагаскара плантация Мадирофоло окружена тамариндовыми деревьям, придающими какао-бобам их уникальный фруктовый букет. Очень кислый, с высоким содержанием какао-продуктов, этот черный кувертюр таит в себе некоторую горечь и фруктовые, цитрусовые нотки во вкусе.

Characteristics

65%

Min. % Dry cocoa solids

38.2% Масло какао

25.8% Обезжиренное какао
38.2%

Fat %

38.2% Масло какао

0% Молочный жир

Тип шоколада:: Dark
Product Category:: Шоколад
Шоколад & Кувертуры

Taste profile

Выделенный дескриптор

sour

Bean origin

Бобы с мадагаскарской плантации, в основном тринитарио

Pairing tips

Ваниль
Печенье спекулос
Шафран
лакрица
КУМБАВА
розовый грейпфрут
Лайм
каламанси
Тип хереса Педро Ксименес
Карамель
Хересный уксус
Белый китайский чай

Certifications

Подходит для:: KD-
Органическое
Вегетарианский
Не содержит:: Изготовлено из 100%-го масла какао
Устойчивое развитие:: Программа "Горизонты какао
Прослеживаемые бобы

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

Order code:

CHD-Q65MADN-2B-U73 (Этот код доступен в случае наличия упаковки. Для уточнения наличия упаковки, пожалуйста, свяжитесь с представителем Вашего поставщика.)

Shelf life:

24 months

Description:

1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | паллет