Cacao Barry - Alunga™
Product information
-
3средняя текучесть
-
41%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
24%Мин. % Сухие сухие вещества молока
-
35%Жирность %
Слегка сладкий молочный шоколад с доминирующим вкусом какао и молока.
Шоколад "нового поколения" с подлинным и интенсивным вкусом какао, благодаря новому и уникальному методу Q-ферментации.
Characteristics
Composition
-
41%Мин. % Сухие твердые вещества какао31.3% Какао-масло10% Какао без жира
-
24%Мин. % Сухие сухие вещества молока4.4% Молочный жир19.5% Обезжиренное молоко
-
35%Жирность %31.3% Какао-масло4.4% Молочный жир
Characteristics
- Тип шоколада:
- Milk
- категория продуктов:
Taste profile
Bean origin
Какао-бобы из Кот-д'Ивуара, в основном сорта Forastero. Программа Q-fermentation
Pairing tips
- Флёр Де Сель
- манго
- Маракуйя
- Малина
- виски
- мед
- карамель
- фундук
- Растворимый кофе Nescafé Эспрессо.
Применение
- Торты
- Классические хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Напитки
- Замороженные десерты
- Арабские сладости
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Бригадейрос
- Брауни
- Чизкейк
- Шоколадные торты
- Шоколадные напитки
- Шоколадные фонтаны
- Кондитерские изделия на основе муки
- Клейстеры
- Напитки на основе кофе
- Конусы
- Креп-торты
- Капкейки
- Десерт в чашках
- Погружные и заливные изделия
- Пончики
- Напитки
- Замороженные пралине
- Антреме
- Торты для мероприятий
- Фондю
- Замороженные сэндвичи
- Общие торты
- Мороженое и джелато
- Мороженое
- Индивидуальные десерты и выпечка
- Лавовые торты
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Молочные коктейли
- Мильфей
- Формованные конфеты
- Формованные и полые фигурки
- Муссовые торты
- Муссы и баваруа
- Маффины и быстрые хлебцы
- Панировка
- Пирог
- Фунтовые торты
- Пудинги и заварные кремы
- Региональные специализированные торты
- Рулонные торты
- Semi Fredo
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Спреды
- Сент-Оноре
- Sundaes
- Тарты
- Дорожный торт
- Трюфели
- Венское печенье
Certifications
- Подходит Для:
- KD-
- Без Глютена:
- Изготовлено с использованием 100% чистого масла какао
- Устойчивое Развитие:
- Программа "Горизонты какао
- Прослеживаемые бобы
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
-
- Order code:
- CHM-Q41ALUN-2B-U73
- Shelf life:
- 18 months
- Description:
- 1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | паллет
Comments