Эпизод 12 – Будущее какао
Мир какао развивается. Растет спрос, и фермеры должны осознавать, что их роль является ключевой в поддержании и улучшении качества какао.
Кроме того, по словам какао-эксперта Филиппа Троплина, будущее заключается в нестандартных подходах к какао. Нам нужно сохранять, выращивать и устанавливать типичные свойства какао с помощью генетики или процесса обучения фермеров. В конце концов, способ выращивания какао оказывает существенное влияние на качество конечного продукта.
«Если качество какао будет на высоте, его будет легче продавать, обеспечивая фермерам процветание».
Валентина Деталье, исследователь Cacao Barry, Мелан, Франция
«Думаю, что засев какао – это хорошая инвестиция на сегодня, учитывая растущий спрос и глобальную ситуацию».
Уилберт Филипс, международный какао-эксперт. Кати, Турриальба, Коста-Рика/em>
«Комплексное управление земельными ресурсами, с какао, с лесом, с животноводством, со всеми производственными видами деятельности, но с сохранением человека, гражданина в центре всего этого. Улучшение качества жизни. Вот то, на что я надеюсь».
Фабиола Муньос, генеральный директор по лесному хозяйству и дикой природе, исполнительный директор SERFOR, Лима, Перу
