Bonbon Praline Haselnuss

Gebrauchte Cacao Barry Produkte
Weihnachten / Neujahr

Bonbon Praline Haselnuss

Level
level 1
Dosierung
für 3 Cacao Barry Bonbon Formen (Ref.MLD-090135-M00)
Gebrauchte Cacao Barry Produkte
Rezeptkomponenten

Bonbon Praline Haselnuss

ZutatenZubereitung
  • 85g
    Mycryo™ Cocoa Butter

Rühren bis 31°C erhitzen bis eine cremige glatte Paste entstanden ist

  • 110g
    Praline 50% Noisettes
  • 6g
    gemahlener Zimt
  • 440g
    Praliné 50% Piemont Hazelnuts

Hinzufügen und vermischen 

In die Mitte eine karamellisierte Haselnuss geben.
Für 12 Stunden bei 17°C anziehen lassen.