Cacao Barry - Ocoa™
Product information
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4hohe Fließfähigkeit
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70%Min. % Kakaotrockenmasse
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38%Fett %
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Made In FranceHerkunft
Eine charakteristische dunkle Schokolade mit außergewöhnlichem Kakaogeschmack und einem Hauch von Säure.
Eine"neue Generation" der Schokolade mit einem reinen und intensiven Kakaogeschmack dank der neuen und einzigartigen Fermentationsmethode: die Q-Fermentation.
Merkmale
Composition
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70%Min. % Kakaotrockenmasse39.8% Kakaobutter30.6% Fettfreier Kakao
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38%Fett %39.8% Kakaobutter
Merkmale
- Art der Schokolade:
- Dunkel
- Produktkategorie:
- Sortiment:
- Herkunft:
- Made In France
Geschmacksprofil
Markante Beschreibung
Kakao
Bohnenherkunft
Kakaobohnen von der Elfenbeinküste, hauptsächlich der Sorte Forastero. Programm Q-Fermentation.
Pairing Tipps
- Paprika
- Zimt
- Vanille
- Jamaikanischer Pfeffer
- Nelken
- Fleur De Sel
- schwarze Johannisbeere
- Birne
- Aprikose
- Karamell
- Jakobsmuscheln
- Malzextrakt
Anwendungen
- Arabische Süßigkeiten
- Aufstriche
- Biskuitrolle
- Brigadeiros
- Brotpudding
- Brownies
- Confiserie Produkte
- Crêpe Torte
- Donuts & Berliner
- Dragées
- Eis am Stiel
- Eis-Sandwich
- Eisbecher
- Eiscreme & Gelato
- Entremet (Kleintorte)
- Feingebäck auf Brandteigbasis
- Fondue
- Formpralinen
- Gefrorene Nachspeisen
- Getauchte & überzogene Produkte
- Getränke
- Getränke
- Gugelhupf
- Gâteau de voyage (französischer Kuchen)
- Hohlfiguren
- Hörnchen
- Individuelle Desserts & Gebäck
- Kaffeebasierte Getränke
- Klassische Bäckerei Produkte
- Kuchen
- Käsekuchen
- Lava Kuchen
- Macarons
- Mendiants / Schokotaler
- Merveilleux (kleiner belgischer Kuchen)
- Milchshakes
- Millefeuille (französisches Blätterteiggebäck)
- Mousse & Bayrische Creme
- Moussetörtchen
- Muffins
- Muffins
- Parfait
- Pudding
- Regionale Kuchenspezialitäten
- Riegel & Tafeln
- Schokoladenbrunnen
- Schokoladengetränke
- Schokoladenkuchen
- Softeis
- St. Honoré (französische Torte)
- Tarte
- Tarts
- Tassendessert
- Torten
- Torten für diverse Anlässe
- Trüffel
- Verschlüsse
- Viennoiserie / Kleingebäck
- Überzogene Pralinen
Zertifizierungen
- Passend Für:
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- Halal
- KD-
- Vegan
- Vegetarisch
- Frei Von:
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- Hergestellt mit natürlicher Vanille
- Hergestellt mit 100% reiner Kakaobutter
- Glutenfrei
- Nachhaltigkeit:
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- Cocoa Horizons Programm
- Rückverfolgbare Bohnen
- Unterstützung der Cocoa Horizons Foundation
Cocoa Horizons
Mit dieser Schokolade unterstützen Sie die Kakaobauern. Schokolade braucht die besten Kakaobohnen. Heute und morgen. Für jede Packung Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir über die Cocoa Horizons Foundation einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.
Verpackung
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- Artikelnummer:
- CHD-N70OCOA-E1-U68 (Dieser Artikelcode ist gültig, sofern diese Verpackung verfügbar ist . Bitte kontaktieren Sie Ihren Verkaufsberater.)
- Haltbarkeit:
- 24 Monate
- Beschreibung:
- 1kg Packung | 6 Packungen/Karton
Comments
Comments
Verfasst von Didier Petit am Wed, 08/27/2025 - 20:25
Très bon chocolat.
Pouvez vous donner la teneur en cadnium de ce chocolat ?
Merci