Cacao Barry - Tanzanie

Product information

  • 5
    Very high fluidity
  • 75%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 45.4%
    Fat %
Available sizes

Diese dunkle Schokoladenkuvertüre tansanischen Ursprungs zeigt das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und intensiver Bitterkeit von Kakao, unterstrichen von blumigen Geschmacksnoten.

Characteristics

Composition

  • 75%
    Min. % Dry cocoa solids
    45.4% Kakaobutter
    29.1% Fettfreier Kakao
  • 45.4%
    Fat %
    45.4% Kakaobutter
    0% Milchfett

Characteristics

Schokoladensorte:
Dark
Produktkategorie:
Range:

Taste profile

Kakaogeschmack Röstaromen Bitter Säuerlich Schärfe Fruity flavor Holzig Floral
Prominent Descriptor
fruity

Bean origin

Bohnen aus Tansania, Sorten Criollo und Trinitario

Pairing tips

  • Pfeffer
  • Spekulatius
  • Basilikum
  • Schwarze Johannisbeere
  • Rote Johannisbeere
  • Himbeere
  • Limette
  • Yuzu
  • Ananas
  • Kokosnuss
  • Merlot
  • Walnuss
  • Pekannuss
  • Kakaonibs
  • Trüffelöl
  • Olivenöl
  • Balsamico-Essig
  • Fleisch (rot)
  • Jakobsmuscheln
  • Steinpilz

Certifications

Geeignet für:
  • KD-
Frei von:
  • Ohne Lecithin
Nachhaltigkeit:
  • Cocoa Horizons Programm

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-Q75TAZ-E1-U68 (Dieser Artikelcode ist gültig, sofern diese Verpackung verfügbar ist . Bitte kontaktieren Sie Ihren Verkaufsberater.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    1kg Packung | 6 Packungen/Karton
    Other packages:
    2.5kg Packung