Cacao Barry - RELLENO - CARA CRAKINE™ - PASTA CON INCLUSIONES - CUBO DE 5KG
Product information
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32.1%% Grasa
Cara Crakine™ de Cacao Barry es un relleno listo para usar que combina chocolate con leche caramelizado con perlas de cereal tostado crujientes. Aporta un sabor a caramelo auténtico y una textura irresistible, ideal cuando se busca contraste y “mordida” en elaboraciones de pastelería y chocolatería.
Su formato en pasta con inclusiones facilita el trabajo en obrador: se extiende, se dosifica y se integra con rapidez para crear capas crujientes o interiores con personalidad. Es una alternativa perfecta a Pralin Feuilletine™, abriendo nuevas posibilidades para rellenar entremets, elaborar bombones crujientes, dar carácter a bases de tartas o aportar textura a mousses y cremas.
En cata, destaca por el equilibrio entre la cremosidad del chocolate con leche caramelizado y el crujiente tostado de las perlas de cereal, logrando un perfil goloso y muy estable en boca. También admite personalización: combina bien con especias, con chocolates más intensos o con inclusiones como nibs o virutas de cacao para matizar el conjunto.
Al comprar este producto de Cacao Barry contribuyes a una industria cacaotera más sostenible a través de la Cocoa Horizons Foundation, alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.
Características
Composition
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% Grasa32.1%
Características
- categoría de productos:
Aplicaciones
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- Pasteles
- Productos de confitería
- Bebidas
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brownies
- Dulces
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Clusters
- Magdalenas
- Donuts
- Bebidas
- Bocadillos congelados
- Tartas en general
- Helado y gelato
- Batidos
- Bombones moldeados
- Tortitas, crepes y gofres
- Pastel
- Helados blandos y Softserve
- Sorbetes
- Tartas
- Trufas
- Bollería
Certificaciones
- Apto Para:
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- Halal
- NK
- Sin:
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- Elaborado con vainilla natural
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
- Sostenibilidad:
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- Programa Cocoa Horizons
- Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Envase
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- Código de pedido:
- FNF-X32CARACR-656
- Vida útil:
- 12 meses
- Descripción:
- 5kg cubo | 4 cubos/caja
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