Nombre Alto El Sol

Perfil de sabor

Dominant Bitterness - Red Fruit Notes - Long Lasting

3

fluidez media
65%

Mín. % Sólidos secos de cacao
37%

% Grasa

En el corazón de unparque natural peruano, la plantación Alto el Sol está protegida por un entorno exuberante que aportan al árbol del cacao toda su riqueza. La acidez dominante y los frutos rojos con toques de oliva aportan a esta cobertura de chocolate negro su sabor persistente.

Características

65%

Mín. % Sólidos secos de cacao

37% Manteca de cacao

27% Cacao sin grasa
37%

% Grasa

37% Manteca de cacao

Tipo de chocolate:: Oscuro
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas
gama:: Plantation

Perfil de sabor

Descriptor destacado

afrutado

Origen de la haba

Habas de una plantación peruana, variedad Criollo Amazonia (Trinitario)

Consejos de maridaje

vainilla
especulos
Habas Tonka
eucalipto
albaricoque
melocotón
mango
Ciruela mirabel
Pimiento rojo
Tomate
Bergamota
Banana
Almendras
Pistacho
aceite de oliva

Certificaciones

Apto Para:: Halal
KD-
Orgánico
Vegetariano
Sin:: Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons
Habas trazables
Comercio Justo
Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

Código de pedido:

CHD-P65ALTN-E2-U68 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)

Vida útil:

24 months

Descripción:

1 kg bolsa | 6 bolsas/caja