
New forêt vert

Crumble de almendra
Ingredientes | Elaboración |
---|---|
| Cortar la mantequilla fría en dados pequeños. |
Crujiente de cereales
Ingredientes | Elaboración |
---|---|
| Fundir el chocolate blanco y mezclar con la pasta de almendra. |
Gelatina de griotte
Ingredientes | Elaboración |
---|---|
| Calentar una parte de puré. |
Mousse de nata al kirsch
Ingredientes | Elaboración |
---|---|
| Mezclar la nata con el almidón y el azúcar, calentar a unos 85ºC y dejar unos minutos la vainilla. |
Bizcocho micro con té verde
Ingredientes | Elaboración |
---|---|
| Mezclar todos los ingredientes con la ayuda de un túrmix y colar. |
Placas de chocolate blanco con té verde
Ingredientes | Elaboración |
---|---|
| Fundir el chocolate blanco a unos 40/45ºC. |
Glaseado de té verde
Ingredientes | Elaboración |
---|---|
| Añadir la leche en polvo en el agua, hervir con el azúcar y el jarabe de glucosa |
Otros
Ingredientes | Elaboración |
---|---|
| Una vez cocido el crumble, mezclar con los cereales, el chocolate y la pasta de almendra. |