Productos Cacao Barry utilizados
Recetas para cada estación
POSTRE DE ALBARICOQUE CON RUGOSO
Nivel
level 3
Productos Cacao Barry utilizados
Componentes de la receta
GALLETA DE CACAO Y ALMENDRA
| Ingredientes | Elaboración |
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BASES DE VAINILLA HUMEDECIDAS
| Ingredientes | Elaboración |
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Mezcle y vierta 100g de la mezcla cremosa en círculos de 14cm. Ultracongélelos | |
COMPOTA FRESCA DE ALBARICOQUE
| Ingredientes | Elaboración |
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Lleve la mezcla a ebullición, cocinela a 102 ºC | |
Vierta la compota encima de las bases de vainilla. | |
100g para cada círculo de 14cm. | |
MOUSSE DE CHOCOLATE RARE RUGOSO
| Ingredientes | Elaboración |
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GLASEADO OSCURO
| Ingredientes | Elaboración |
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Vierta el azúcar cocinado y hierva a 60 ºC | |
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| Humedezca con |
Refrigere durante 24 horas antes de usar | |
Más recetas