
Productos Cacao Barry utilizados
Componentes de la receta
Mousse Alunga™
Ingredientes | Elaboración |
---|---|
| Hervir |
| Verter sobre |
| A 35°C, incorporar |
| Verter la leche hirviendo sobre la cobertura de chocolate con leche Alunga™ 41%. A 35°C, incorporar la nata semimontada. |
Para la presentación, introducir una placa de cobertura de chocolate con leche Alunga™ 41% entre 2 capas de mousse Alunga™. |
Tip
Use curry and salt according to your taste. |