Cacao Barry - Lactée Barry

Product information

  • 4
    High fluidity
  • 35%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 29.3%
    Min. % Dry milk solids
  • 38.5%
    % Graisses
Available sizes

Chocolat au lait clair et fin révélant une note biscuitée subtile.

Characteristics

Composition

  • 35%
    Min. % Dry cocoa solids
    32% Beurre de cacao
    3.3% Cacao dégraissé
  • 29.3%
    Min. % Dry milk solids
    6.5% Matière grasse du lait
    22.3% Lait écrémé
  • 38.5%
    % Graisses
    32% Beurre de cacao
    6.5% Matière grasse du lait

Characteristics

Type de chocolat:
Milk
Catégorie produit:
Range:

Taste profile

Goût cacao Grillé Caramel Sucré Fruité Crème
Descripteur principal
milk

Bean origin

Fèves de cacao de Madagascar et d'Afrique de l'Ouest, des variété Trinitario et Forastero.

Pairing tips

  • Spéculoos
  • Poivre Jamaïquain
  • Curry
  • Muscade
  • Pamplemousse
  • Pomme Rouge
  • Banane
  • Vieux Rhum
  • Érable
  • Caramel
  • Sésame
  • Amandes
  • Noisettes
  • Noix
  • Pignon de pin
  • Pain

Certifications

Convient à:
  • KD-
  • Végétarien
Sans:
  • Fait à partir de beurre 100 % pur cacao
Durabilité:
  • Programme Horizons Cacao

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHM-P35LBAR-E4-U72 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    5kg sac | 4 sacs/boîte | euro pallet
    Other packages:
    20kg boîte