Cacao Barry - Elysée (Lenôtre)

Product information

  • 5
    fluidité très élevée
  • 36%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 22.5%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 35.5%
    % de matières grasses
Available sizes
  • 2.5kg sac
This light-coloured milk couverture chocolate with its pronounced cocoa and milk taste is lifted with a hint of caramel and roasted notes.

Characteristics

Composition

  • 36%
    % min. de matières sèches de cacao
    30.1% Beurre de cacao
    5.5% Cacao dégraissé
  • 22.5%
    % minimum de matières sèches du lait
    4.9% Graisse de lait
    17% Lait dégraissé
  • 35.5%
    % de matières grasses
    30.1% Beurre de cacao
    4.9% Graisse de lait

Characteristics

Type de chocolat:
Milk
catégorie de produits:
gamme:

Taste profile

Cacao Grillé Sucré Vanille Caramel Lacté Crémeux Fruité

Bean origin

Forastero

Pairing tips

  • Poivre jamaïcain
  • Fleur De Sel
  • Poire
  • Orange sanguine
  • Marron/Châtaigne
  • Cognac (Armagnac)
  • Miel
  • noix de pécan
  • noisettes
  • Café Arabica Java
  • Pain aux céréales

Certifications

Convient Pour:
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHM-P36EL-LNE4-U70 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    2.5kg sac | 4 sacs/boîte | euro pallet